Alergia na bialka mleka krowiego jest najwcześniej występującą postacią alergii na pokarmy. Występuje najczęściej w okresie niemowlęcym i wczesnego dzieciństwa ale też nawet w życiu płodowym. Uczulenie na alergeny mleka przeważnie ustępuje w wieku 2-3 lat.

Pewne składniki mleka krowiego stwierdza się w pokarmie 70% karmiących kobiet. Niezależne od tego, czy piją one mało, czy dużo mleka. A więc gdy dziecko jest na nie uczulone, matka musi je wykluczyć z diety, podobnie jak wszelkie jego przetwory.